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(圖：「興記」滑雞北菇煲仔飯)
一開始好像是友人酷喬介紹要來吃的吧！後來我才發現這家位於廟街夜市盡頭的看起來並不了起的小店，居然這麼有名，實在是失敬~~~~
一開始好像是友人酷喬介紹要來吃的吧！後來我才發現這家位於廟街夜市盡頭的看起來並不了起的小店，居然這麼有名，實在是失敬~~~~
第一次來吃時，店員大姐說得快不溜丟的：「蝦餅蠔餅？」(粵語"蠔"=台語"蚵")、「大o既細o既？」(大份小份？)我完全有聽沒懂，比手畫腳巍巍顫顫點完想吃的煲仔飯口味就結束，結果錯過了品嘗另一個招牌菜色蠔餅的機會，當然也不知道吃煲仔飯時要記得加一點鼓油才更香。
第二次來時只有自己一人，剛好住的飯店就在附近。之前已經在台北西門町的茶餐廳被香港老板娘教育過煲仔飯的吃法，也已經知道了這家「興記煲仔飯」的名氣，於是自信滿滿地自己點了一份煲仔飯與一份蠔餅，結果下場是快撐破肚皮。
這一次，還好有個Via一起同行，而且其實當天晚上我們稍早已經吃過東西，純粹只是來解饞並帶沒來過香港的她嘗嘗味道。發現其實點一鍋再加一份小的炸蠔餅，兩個女生就可以吃得很飽了。(相信我，它的小份炸蠔餅實在很大！我很想知道那大份的會有多大？)
蠔餅很像台灣吃得到的蚵爹，但是更油一些，蠔仔也小顆一點。旁邊有一小匙不太辣但很香的辣醬，配上它剛好可以提味。
(真的是一點也不小的「小份蠔餅」~~~)
煲仔飯的另一個重點是「飯焦」，也就是我們稱的鍋巴。鍋子上桌之後，雖然還燙呼呼的，但要趕快掀蓋加一些鼓油進去，快速簡單攪拌，然後再蓋回鍋蓋悶一下，讓醬汁入味，基本上悶得久一點飯焦會多一些。不過也聽說可以直接跟老闆吩咐要吃飯焦多一點的(我沒試過就是)。
興記的店面不只一家，座位區更是已經擴張到大街上。看到人山人海齊坐在露天馬路上吃煲仔飯與熱炒的場面，非常壯觀！也很有香港在地的感覺，挺有活力的。慣吃精緻美食的人或許不一定會習慣街邊的煲仔飯，或覺得也沒有多好吃，但是我還是強烈建議來香港玩的人來嘗嘗看它們的煲仔飯，體會一下另一種香港的夜市風情。
(廟街大馬路上滿滿的大排檔人潮)
也許下一次我會想試試它的熱炒類菜色，以及其他比較花俏一點口味的煲仔飯，總不能點來點去都是滑雞北菇臘腸之類的，一點都不突破，哈哈！
附上2008年的煲仔飯照片作為參考： 
(鍋子很燙，所以店家會在下面墊個盤子)
(2008年時吃的是滑雞臘腸煲仔飯，兩相比較之下我的口味還真是有夠沒突破啊！)
(加入鼓油並攪拌後會變成這樣)
(放置在桌上的美食介紹)
興記煲仔飯
地址：油麻地廟街17, 19, 21號 (廟街夜市尾端)
交通：近油麻地站C出口，出站後回轉沿文明里往前直走至廟街即可看見
時間：17:30～00：30左右
交通：近油麻地站C出口，出站後回轉沿文明里往前直走至廟街即可看見
時間：17:30～00：30左右
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